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菠萝蜜果干,菠萝蜜有什么营养?可以做菜吗?


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1、作为水果,菠萝蜜果汁鲜甜,有生津止渴、润喉去燥的作用,食用后能使人清爽舒适,可以助眠安神。

如果出现发烧,咳嗽,咽喉肿痛的感冒症状,喝上一杯新鲜的菠萝蜜汁,能起到一定的辅助降温作用。

2、菠萝蜜丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,润泽头发,还可以增强肌体的免疫力。

3、菠萝蜜属于酸性水果,按中医理论,适量的酸味入肝,有利于护肝和养肝,但是不宜食用过多。

4、菠萝蜜里面的蛋白酶能够有效的分解掉人体肠胃中食物里的蛋白质,可以促进肠胃蠕动。

5、食用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,促进体内血液循环,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

但是,每100克菠萝蜜中含单糖和双糖共6.8克,属血糖生成指数较高的水果。所以患有心脑血管疾病的同时,并发有糖尿病的患者应谨慎食用。



最简单的熟吃法是:将菠萝蜜果肉洗净切成小块,放入锅中加入水和少量盐,用中火慢煮二十分钟就可以食用了,味道很独特,大家平时可以试试看。

或者可以用菠萝蜜炖乳鸽、炖牛肉、炖排骨,就是在炖乳鸽、牛肉和排骨的同时,放入几块菠萝密果肉一起炖,味道特别鲜甜。

还可以用菠萝蜜炒辣椒或者炒肉,味道都非常不错。

我是旷慧,健康系师姐。

现在正是菠萝蜜的成熟季节,菠萝蜜果实肥厚柔软,清甜,香味浓厚,有干包、湿包之分,干包脆甜,湿包香软,各有风味。开个菠萝蜜可能一层楼都闻得到香味,想想都要留口水了。那菠萝蜜有什么营养,能做菜吗,请往下看吧。

菠萝蜜果肉中含有脂肪、丰富的糖类、蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E,矿物质中有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等。碳水化合物含量高达24.9%,热量也比较高。

菠萝蜜虽然直接鲜食也非常好吃,但是用来做菜也是别有风味的。

一.菠萝蜜焖排骨

1.菠萝蜜去核,切片

2.热锅下油,煸炒排骨,把排骨煸炒到表面骨头没看到血水,加入蒜蓉、姜片翻炒,适量的盐、少许生抽、米酒,翻炒均匀

3.加入菠萝蜜翻炒均匀,放适量水,盖盖焖2分钟,放盐调味即可。

二.糯米酿菠萝蜜

1. 糯米用清水浸泡3小时,蒸熟后加白砂糖,搅拌至白砂糖融化

2. 干包菠萝蜜去核,放到冰箱里冷藏待用。糯米冷藏。

3.冷藏一个小时后,将糯米放入菠萝蜜中,即可食用。

三、油炸菠萝蜜

1.菠萝蜜去核。

2.将面粉用水化成糊状,裹上果肉。

3.放入油锅炸至金黄取出,外脆里软。

四、菠萝蜜炒肉

1.菠萝蜜果肉用盐水浸泡下,去核,切片,姜剁碎。

2.里脊肉切片,加盐、淀粉腌制下。

3.锅中注入油,爆香姜碎。

4.加入肉片翻炒至肉片变色,放入少许料酒、生抽和糖,煸炒均匀。

5.加入菠萝蜜片,快速翻炒,加盐调味即可出锅。

五、素炒菠萝蜜

1.菠萝蜜果肉用盐水浸泡下,去核,切片

2.青椒辣椒、西红柿切片

3.热锅热油,放入青椒、辣椒翻炒至表面起泡盛出。余油里放入西红柿炒一下

4.再放入青椒辣椒菠萝蜜,加入盐和生抽翻炒均匀。

5.水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可出锅。

有兴趣的小仙女,可以试试,或者你们有什么做法,留言评论给我哈。

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