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林蛙油的功效与吃法,为什么在吉林有“林蛙油不是油”这一说?


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承蒙邀请,林蛙油为林蛙之精华,药用价值极高,是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品。

每一个土生土长的吉林人都知道林蛙油,但是也有不少吉林人说其实“林蛙油不是油”,这究竟是怎么一回事呢?林蛙油不是油,到底是什么?

今天我们就给大家揭晓下答案。

林蛙又叫雪蛤,林蛙状如一只巨型青蛙,生长于小兴安岭和长白山阔叶林与针阔混交林里,与熊掌、猴头、飞龙并称东北“四大山珍”。以野果和昆虫为食。

每只林蛙肚子里有一粒胶囊,似膏似油,里面储存着能量,冬天,当雪地里找不到东西吃时,林蛙就靠肚子里的胶囊维持命,这只活命的胶囊其实就是林蛙的输卵管(类似于胎盘)。

那么,我们吉林人药用和食用的雪蛤,也就是我们常常听说的吉林林蛙油,实际上就这是雌性林蛙的输卵管,叫“雪蛤膏”或“雪蛤油”。

但是因为林蛙的输卵管看起来更像是油凝固后的状态,因此吉林人比较直观的叫它为林蛙油。慢慢的,也就都这么叫了,另外,也是这么叫比较顺口,如果叫林蛙输卵管的话,多少叫人听得有点尴尬。

好了,大家现在弄清楚了为何在吉林有“林蛙油不是油”这一说了吧,欢迎大家留言讨论呀。

記得是小時候我十多歲,父親得了職業病,也就是矽肺病,經常咳嗽,肺子呼吸上不來氣,並且還有哮喘,聽別人説,吃蛤蟆油,可以緩解矽肺病的症狀。

冬天東北的天是十分寒冷的,我穿上厚厚的棉衣,戴著棉帽子,把自己身上裹得嚴嚴實實,手裡拿刨冰工具,上山去找天然的山泡子,我走了很遠,終於在山上找到了一個水泡子,水泡子凍得結結實實,冰凍的很厚。

我拿起刨冰的工具,把冰破開一個窟窿,把泡子的水,用瓢把水擺出來,就能看到蛤蟆,也就是林蛙又叫雪蛤,我們把蛤蟆抓到以後,拿回家,把蛤蟆油拿出來,晾乾就可以了。

在我的記憶裡,母蛤蟆有蛤蟆油,公蛤蟆沒有油,我們把沒有蛤蟆油的公蛤蟆,一般上鍋炒的吃,十分好吃的。

蛤蟆油晾乾以後,每天早上用刀切一小塊,加上冰糖,加上一碗水,上鍋裡煮開,就可以喝了,父親喝了一段時間,對哮喘,對支氣管炎,有了緩解的作用。

現在的科學家發现,林蛤又叫雪蛤的油,經常食用對身體是有好處的,可以增加補充高蛋白,增加白細胞,對於患腫瘤的患者放療化療經常食用,能恢復體力。對於肺虛久咳,肺心症引起的哮喘,慢性支氣管炎,都是有好處的。

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