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阜阳特色菜,在阜阳,春节时会吃哪些特色菜? <#21---->


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其他的地方我不是很了解,原来阜阳城家里有钱没钱快过年的时候,家家户户炸散子,丸子,麻叶,蒸蒸馍,炸小酥肉,鱼,有小部分人家灌香肠,也买不着肠衣,还特别难灌,蒸米粉肉也是必须的,炒辣豆,这里所说的辣豆就是里面有萝卜丁,花生米,大青豆,叶对付,少放点肉丁。早晨一蒸一锅出,辣豆,蒸馍,特别美味。现在不行了,基本上没有人家在做这些了,都是买点,不过还是有一些人家在做

米粉肉、冻蹄、炸鱼块、卤熟猪蹄、耳朵、脸皮、蹄膀、卤鸡、牛肉、猪廋肉、猪肝、糖醋排骨、糖醋鱼、老母鸡汤、羊肉汤、排骨汤、八宝饭、银耳汤、鸡蛋汤、四喜丸子、红焖鸡、粉鸡、小酥肉、炒鸡蛋、烧肉丝、烧鸡杂、烧皮丝、烧肚片、烧腰花、爆炒猪肝、烧素菜太多,凉菜拼盘太多,这只是农村常做的家庭做菜,我这说的也只是九牛一毛,孤陋寡闻,别见笑!

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